- Яйца, сваренные вкрутую – 8 шт - Курица – 350 г - Половина луковицы - Листья кориандра - Тертый сыр – 1 стакан - Вустерский соус или другая острая соевая приправа – 1 столовая ложка - Молотый перец – ½ чайной ложки - Индийская смесь специй (гарам масала, например) – ½ чайной ложки - Перец чили молотый – ½ чайной ложки - Соль – по кусу - Мука – 4 столовых ложки - Панировочные сухари – ½ стакана - Вода - Масло для жарки
Приготовление:
Сырое куриное мясо и лук прокрутите на фарш и смешайте с тертым сыром, вустерским соусом, приправами и 2 столовыми ложками муки. 2 остальных ложки муки смешайте и разведите с небольшим количеством воды. На кусок пищевой пленки выложите столовую ложку куриной смеси, пальцами прижмите и сделайте плоским. Отваренное яйцо присыпьте мукой и выложите в самый центр куриной смеси. Оберните ею яйцо полностью, соединив края пленки.
Снимите пленку и обваляйте покрытое яйцо в мучной смеси (мука+вода), а затем в панировочных сухарях. Повторите эту процедуру и с остальными яйцами. Обжарьте до золотисто-коричневой корочки по одному яйцу за раз в кипящем масле (средний огонь). Промокните готовое яйцо в бумажном полотенце, чтобы убрать лишний жир. Разрежьте яйцо на 4 части, присыпьте солью и чили перцем и подавайте с кетчупом или томат-пастой. Отправить по электронной почтеНаписать об этом в блогеОпубликовать в TwitterОпубликовать в Facebook
