5-6 шт. молодого картофеля 1 средний кабачок 1 жёлтый сладкий перец 200 г бекона 1 шт. лука-порея 2-3 ст. л. раст. масла соль перец сушёные приправы (орегано, майоран)
Приготовление:
Картофель и кабачок нарезать тонкими кружочками, сладкий перец - длинными перьями, лук-порей нашинковать. Форму смазать маслом, первым слоем выложить картофель, слегка посолить и поперчить, выложить ещё слой картофеля, снова посолить и поперчить, затем - слой кабачков, на него - порей и сладкий перец. Снова посолить и поперчить, посыпать приправами и полить несколькими каплями растительного масла. Выложить слой бекона (можно заменить мясным фаршем - его тоже нужно посолить немного и поперчить, прежде, чем закрыть слоем картофеля). Сверху кладём ещё 2-3 слоя картофеля, соля и перча каждый. Смазать верх маслом и накрыть фольгой. Запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут, затем снять фольгу , поставить форму под самый верх духовки и запечь ещё 20 минут до зарумянивания.
