Надо: яйцо - 1 штука, горчица (готовая) - 0,5 чайной ложки или по вкусу, растительное масло - 90-180 мл, щепотка соли (~1/3 чайной ложки), шепотка сахара (1/3-1/2 чайной ложки), сок лимона - 1 столовая ложка или по вкусу (можно заменить винным уксусом или 9% столовым уксусом, по вкусу).
Приготовление: В миску поместить яйцо, горчицу, соль и сахар. Поместить в миску погружной блендер и взбить ингредиенты до однородности. Начать тонкой струйкой вливать масло, не прекращая работу блендера. Вливать масло, пока майонез не приобретет нужную консистенцию. Затем влить сок лимона и еще раз взбить. Охладить.
