Для начинки: 1 куриная грудка, 3-4 средние луковицы, 150г тёртого сыра, 2яйца, 5 ст. л. куриного бульона.
Для теста: 5 яиц, 1 ч. л. соды, 1 ч. л. соли, 1 стакан сметаны, 100г сливочного масла или маргарина, мука. Отварить куриную грудку, порезать небольшими кусочками и смешать с пережаренным луком, Посолить, поперчить. Взбить 5 яиц, добавить 1 ч. л. соды, 1ч. л. соли, 1 стакан сметаны, 100г масла (маргарина). В смесь добавить муку, чтобы тесто получилось как на оладьи. В форму вылить половину теста, выложить сверху начинку из курицы и лука. На эту начинку - тёртый сыр. Сверху вылить 2 яйца, смешанных с бульоном, и залить оставшимся тестом. Выпекать в духовке - 25-30 минут. Такой же пирог можно сделать и с рыбой, и с фаршем, и с другой начинкой.
